回英国后给家人烤了一只西班牙塞哥维亚乳猪，皮脆肉嫩，用盘子就能切开，非常好吃。下午茶做了维多利亚海绵蛋糕。忙了一段时间突然可以轻松一下，真的很治愈[微风]

烤乳猪的做法非常简单：
1. 乳猪切开摊平（像照片中），这样烤的时候受热才均匀。
2. 乳猪两面擦干，撒盐和橄榄油抹均匀。肚子那面还可以根据口味撒些五香粉和蒜瓣。
3. 烤盘中放入烤架，把乳猪肚面朝天摆在烤架上。烤盘中倒入一些水（差不多一寸高）。要注意不能让乳猪碰到水面。
4. 烤箱温度升到180摄氏度，烤90分钟。
5. 将乳猪取出，翻个面（背面朝天），用刷子在皮上涂一层橄榄油，再放回烤箱，继续烤45分钟到一个小时。
6. 最后10分钟如果感觉皮面还没有足够酥脆，可以把温度调高到200摄氏度，最后上个色。
7. 烤好的乳猪我配了蔬菜沙拉（用白酒醋、橄榄油、芥末酱还有蜂蜜调出的沙拉汁）还有一个韩式酱料（用韩式辣酱、黄豆酱、蒜、糖、芝麻油和少量水调出的），非常美味[馋嘴]