西贝这事儿发展到现在，看上去就是很典型的冥王水瓶时代的灾难…

西贝的高价预制菜能走到今天，其实也是大众历来遇到问题就喜欢“求求xx来管管吧”的结果。

预制菜能大行其道，有两个重要的原因，一个是地产时代的房租价格高昂，需要翻台率更快上升覆盖房租成本，只有预制菜、中央厨房能解决上菜速度与翻台率的问题；二是消防不让餐饮行业使用明火，只能用电磁炉，做饭速度更慢，火候与口味更难保证，还不如制作标准化、口味可控的预制菜来替代（虽然不新鲜）。

而这两个原因都是“求求xx来管管”的必然结果。

房子那会儿贵，求求来管管，于是城市严控土地出让，导致供给减少，价格进一步升高。

餐饮那会儿个别地方燃气爆炸，“求求xx来管管”吧，结果为了不出事儿都用电磁炉，体现中华料理灵魂的大火翻炒就没有了。电磁炉口味与预制菜的差距显著变小，自然价格更便宜、制作更快的预制菜就会大行其道。

卓别林《摩登时代》所讽刺的，人吃饭像机器一样投喂的流水化作业，通过预制菜实现了。

近些年类似的事儿就更多，“教培费太高了，求求管管吧”，结果管完以后价格更高了… …

大众对待西贝这样的企业，自有判断力，然后集体用行动投票不吃就好了，他自然会被市场出清。可老罗一旦喊出“来管管吧”，那以后就不定又管出来什么幺蛾子的结果。

“求求xx来管管”的成本最终会落到每一个人身上。现代社会的标志是用集体行动与行为投票实现诉求，而不是求别人替自己作主。只要求求了，那就和大清朝击鼓鸣冤求青天大老爷作主的百姓没有区别。49年至今站起来也快80年了，是时候彻底剪掉心里的辫子了~