大家想象中的中央厨房图1：跟烘焙店类似，在城市某命郊区地价便宜的地方开工厂定期用小货车分发到城市各个门店进行最后一道步骤加工，每个城市或者几个城市共享一个工厂，类似于农夫山泉的全国多地水源厂，供应附近城市。
看了一下西贝的供应商，在北京，西贝确实有自建工厂，确实在郊区平谷县如图2。但好像其他城市没有，难道这里的“中央厨房”，说的是全中国共享一个厨房？
而且大家都很疑惑的是，既然西贝贾总说的是都是中央厨房，那为啥让大家去参观后厨？让一堆没有接待经验的后厨人员去干不专业的活，让记者统一去参观他们的“中央厨房”不就好了吗，按理说他们的中央厨房是主打的特色，无论是高官团队、当地政府部门、监督管理部门、各种投资人、供应商应该经常去参观，有专门的人去接待。为啥这段时间没有一个“中央厨房”的参观视频放出来？[疑问]