其实在广东我也去过有很多店，老板是很拽的，骂食客的，甚至连餐饮大咖去到都被说不懂吃饭。
但是这些店都有一个共同点，老板不靠餐饮赚钱，做某个菜是他的爱好，而且十多年，甚至几十年只做这个，不扩张，不装修，不迁就。
这种店，立再多规矩，生意都一直很好。门口大把异地车牌，港澳牌，只为这一口。
不同的是，这些店从不宣传，不会给自己立什么#主理人# 人设，很多平台都不上，你爱吃不吃… http://t.cn/AXhL1jBm
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牛的四只胃