【过多膳食纤维有什么害处？】#营养素养up# #全民营养提升计划#

//@junzhang-zhangjun:膳食纤维摄入量是越多越好吗？应该有一个最佳摄入范围吧？日摄入30？不能超过50-70克？另外其中水溶性纤维和非水溶性纤维比例是多少为佳呢？

答：普通人每日摄入25克膳食纤维就可以了。推荐范围是25~30克。

实际上，大部分国人只吃到十几克，有些人连10克都不到。

如果主食里一点没有全谷杂豆，那么即便每天吃一斤蔬菜半斤水果，膳食纤维的总量还是凑不够25克。

吃不够膳食纤维，会增加便秘、肠癌、糖尿病、高血脂的风险。

所以，最近20年来一直提倡增加膳食纤维。

但是，也绝对不能吃到每天50-70克...那就是长征路上吃糠咽菜充饥的生活了...

过多膳食纤维是有危害的。

首先，过多粗纤维会引起胃肠黏膜损伤，过多可溶性纤维会引起肠道菌群过度活跃，引起腹胀、产气、便便不成形等问题。

其次，大量膳食纤维刺激肠道过度运动，使食物中的营养成分没有充分吸收就排出去了，胃肠忙活半天，结果得不到足够营养成分，是一种消耗。

第三，过多膳食纤维还会过多结合金属离子，使钙、铁、锌等元素的吸收率严重下降。

最终结果是引起胃肠疾病和营养不良。