坐忘的传统,每年去云南员工的家里做一顿饭。
今年的杂志采风也一样,D8 终于来到了小朝的家。小朝是坐忘的核心厨师,因每次对食物极为挑剔声称要带同事去临沧老家尝尝「新高度」,致使所有人眯着眼睛默默等到现在「那我倒要看看有多好吃」。
临沧的孟定是小朝心里的第一故乡,儿时寒暑假在这里成长,一个不留神他就抱出个干女儿,遍地是朋友,才能带着我们找到根本在大众点评不曾出现过的三十年傣族糯米饭老店。
孟定行程非常休闲,边境农贸市场让坐忘的食材猎人景洪都拿出手机拍本地特有的紫芫荽,安冰花35块钱买到了「菜市场高定」,大家在中缅街比赛似的抢购缅甸泰国的拖鞋也是没想到。
从孟定一路飞奔,赶去小朝真正的老家临翔区最大的村子昔本村,全村有1000多户人,小朝的父母亲戚兄弟姐妹几乎全员出动接待我们这么庞大的一个团。想想如果自己20多个同事突然跑来我家,也是很震撼的一件事吧。
今天是村宴级别,小朝说几乎相当于村里的婚宴,亲朋好友忙碌了一天,带来我们可以用风卷残云来形容的一餐,花生汤加了芫荽,猪脚用木瓜炖,类似坝坝宴的烧甜白配的是腌菜,芋头花粉粉的软糯的,苦瓜加了豆豉简直天才,牛肉、蒸鱼、鸡枞、清蒸土鸡、凉鸡……小朝家是汉族云南人,所以家宴对于我们来讲既有云南调味又有家常味道,林红甚至觉得和她老家贵州做菜方式有点类似。
家里人抱出一桌子高度酒,橄榄、香橼、蓝莓、火龙果……各有各的味道,小朝一会给我们蜂蜜一会给我们蒸苞谷栗子,一会又拽出来村医让我们有问题问,是不知道给点啥好的热情。
家宴刚撤,嬢嬢们开始在柴火灶上隔水蒸糯米,制作招待贵客的糯米糍粑。我们举着脸大的鸡枞拍照,石师傅一路小跑「再给你们来个鸡枞弟弟」,我们围着火塘闲聊,第一次在火边我抢了一台iPhone17
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