在一二线城市，非本地人（意味着没有家人照顾）要每天吃到安全、新鲜、热乎、非预制的菜品，要花本地人好几倍的成本（请做饭阿姨或者每天吃私房菜）。在这方面，月入三万的外地打工人真不一定比得过月入八千的本地人。

商场都是预制菜，可以理解成是更丰富的航空餐，安全＞好吃；烟火小饭店，即使相信它卫生干净吧，但绝不会用好油好肉，玉米油大豆油调和油顶天了；只做外卖的小店不用说了，食品安全隐患很大，还不如吃大品牌冷冻速食。

大城市打工的下班后有兴趣且有力气自己做饭的绝对算是高能量热爱生活的人了。低能量人不想花钱请阿姨又不想吃预制饲料和外卖怎么办呢—— 牺牲口味，吃白人饭：面包片塞一些生蔬菜水煮蛋熟食牛肉，抹沙拉酱或花生酱，再佐一些咖啡水果奶制品服用。

要知道白人城市化工业化一百多年了。但凡在意健康的外地务工人员，理解白人，成为白人是很正常的。白人饭就是一种综合了时间、精力、经济成本和健康的妥协。