这个事件，很明显的有一个特点，就是所有人好像都在自说自话了，都是从大家关注的博主、视频或者新闻文章去了解事件，然后就完了，没有多少人去追溯事件双方到底是什么情况，老罗引导的出发点和关注重点是什么，西贝是不是真的虚假宣传了，估计没几个人真去老罗的微博看看他发了哪些，包括西贝老板贾总，打算起诉罗永浩之前也没有看一看老罗的微博原文。也没几个人去关注一下西贝所说的没有预制菜的依据文件是什么。老罗的微博就公开的，所以我就引用一下西贝老板表达所依据的比较权威的通知如图1。
整个通知，就这第一点范围的一条，基本上就包含了双方所在意的点了，西贝是西北菜，本身主食类就多，也就很多被排除掉了，很多人所说的肯德基麦当劳快餐，也早就排除在预制菜以外了。剩下的品类就只要跟绕开外观专利一样绕开，避免被定义成通知内的“预制菜”，也就是说，在通知发布后，市面上大部分堂食店，你堂食基本上很难吃到这个通知里所定义的“预制菜”。 而老罗可能更在意的是“大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。”
让我看，引起广泛讨论是好事，也肯定是有助于预制菜行业的发展，并非像很多餐饮从业者和老板所想的一样老罗成了行业公敌。只是这份国家层面的通知，剥夺了“预制菜”在公众心目中的私人定义权，跟大家心目中的预制菜想象，差得很多，就好像是只借用了这三个字。
我倒是觉得讨论还不够充分，还需要各种财经博主别光是站在道德高地上高谈阔论，去发挥一下财经专业，给大家分析一下西北的财务情况，让大家看看它为什么卖这么贵，这个门店扩张、品牌形象打造和供应链管理到底花了多少钱，贵，是最有道理可讲的。
现在AI时代了，我们也听听DeepSeek的分析吧，跟自己的思维做一下补差。如图2、3
其实根据这个通知，我感觉很多门店都完全可以宣传自己没有“预制菜”，也完全合法合规，比如直接就被排除在预制菜定义的各种馒头包子饺子店、盒饭拉面盖浇饭店、面包糕点甜品店、肉夹馍锅盔大饼店、汉堡炸鸡三明治披萨店。哪怕店里就完全只有微波炉加热，从国家层面就不叫预制菜。
#西贝#