冷冻九个月到十八个月乃至二十四个月的原材料，预先腌制过，在门店随客人点餐解冻刷料烤制，这怎么能叫预制，怎么能叫不新鲜。
这特么应该叫贝式熟成。
那些平庸的随处可见的——现宰的肉、当天摘的瓜菜，未经过时间的沉淀，当然也就难以赋予时间的滋味。令人嗤之以鼻。
发布于 湖北
朱_轶
冷冻九个月到十八个月乃至二十四个月的原材料，预先腌制过，在门店随客人点餐解冻刷料烤制，这怎么能叫预制，怎么能叫不新鲜。
这特么应该叫贝式熟成。
那些平庸的随处可见的——现宰的肉、当天摘的瓜菜，未经过时间的沉淀，当然也就难以赋予时间的滋味。令人嗤之以鼻。