杨艳彬是厦门海鲜大酒楼的炒菜大厨出身(也就是某些糟糕店营销的头灶概念
PS. 那家店肯定没有一个人头灶出身,炒个斑鱼都能全熟的,麻婆豆腐这种员工餐也能拿出来卖钱而且是他们全套里相对好吃的一款
所以吸引我的都是油泼红玫瑰鱼、青花椒麻婆蛋豆腐之类旺火菜,看着真好吃啊啊啊
他自己说因为很年轻就做到炒菜一把手,被其他人蛐蛐,笑死所以为啥婊是女字旁,男的也超会婊啊
然后远走成都自己去做一方店,因为四川的香料多样他想研究。确实会用火和油温,加上香料应该真的很棒!
再然后在三十岁之前就拿到米其林一星和黑珍珠,他的厦门老板后悔吗hhh
所以他的店好吃不?大厨厉害是首要的,到底是否好吃还是要看餐厅的整体能力,成都小伙伴来说说呀?
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发布于 上海
