吃瓜预制菜争议？来看看行业天花板——飞机餐。

难吃？因为它是预制菜。但飞机餐的安全标准和工艺管控，绝对是预制菜里的“特种兵”。

全程极致操作：

1. 食材100%可溯源，验收极严
2. 烹饪至七成熟后强制急速冷却：2小时内从70℃骤降至5℃，秒穿细菌滋生危险带
3. 全程0-5℃冷链：无菌车间装配、冷藏库存放、餐车冷链运输
4. 登机后复热需达74℃：用专业烤箱加热，确保安全兼保口感

从制作到送上餐桌，全程不超过36小时，逾期全部销毁。

飞机餐证明了：预制菜不可怕，可怕的是标准低、不透明。我能接受明码标价、干净安全的预制菜，但拒绝用预制菜冒充现炒还卖高价。

希望商家都学学老乡鸡，坦诚回应才是明智之举。

#罗永浩说西贝羊肉黄鱼冻了几个月#如果是真的冷冻了几个月，就不要拿出来了，毕竟没人爱去你那用那个价格吃冷冻肉。