我虽然不做餐饮，但我对做餐饮有点儿看法。比如今晚我去的这家海鲜店，琳琅满目，鱼虾都是活的，感觉很不错，但是有一样不舒服，朝日扎啤卖18元一扎，我就觉得贵了。之前我一直在滨寿司店里喝这款扎啤，滨寿司卖15元一扎。你看问题来了，滨寿司开在万象汇五楼，不可能东西卖得便宜吧？而你一个开在胡同旮旯里的饭店，卖的比它还贵，显然就让人对价格起疑心了。想多挣钱卖高价可以，但一定要是自家特有的东西、别人家没有才行，你说多少钱就是多少钱，比如我点的菜“磁蛤头儿”，要108元，我不觉得贵。而这个啤酒，你比万象汇的日本品牌店里都贵，我就觉得你店里一切都贵。你们说是不是这个道理？大众都能见到的东西、你从超市里搬来的东西，要好作为引流产品，不指着它挣钱，暗中输出你独有商品的高价，别人没有参考物衡量，这才是聪明的做法儿，你们说是吧？ http://t.cn/AXhzwlho