#罗永浩西贝之争倒逼餐饮透明化#
大众对预制菜的印象和国标定义之间存在差别。国标里预制菜需为 “预包装+加热食用” ，中央厨房配送的净菜、半成品（门店二次加工）不属于预制菜。但大众一般会认为半成品也算预制菜，而且有些“半”很值得推究，可能最后只需一道简单复烹。再之西贝定价偏高，再加上预制争议，实在难让大众满意。
发布于 上海
望京小路灯
#罗永浩西贝之争倒逼餐饮透明化#
大众对预制菜的印象和国标定义之间存在差别。国标里预制菜需为 “预包装+加热食用” ，中央厨房配送的净菜、半成品（门店二次加工）不属于预制菜。但大众一般会认为半成品也算预制菜，而且有些“半”很值得推究，可能最后只需一道简单复烹。再之西贝定价偏高，再加上预制争议，实在难让大众满意。