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成都洛带客家擂茶值得品味
成都老茶客爱吃成都三花茶,价廉物美。但成都洛带的客家的擂茶,也是很好的茶品,它是省非物质文化遗产,也很有特色。
擂茶源自千年古镇洛带,传承了古法擂制工艺。以茶叶、芝麻、花生等为原料,置于特制擂钵,用擂棍反复研磨制成细腻糊状。
其制做过程讲究力度与节奏,将食材香气充分激发。再加入热水或米汤冲调,经石磨细细研磨,擂茶口感醇厚,既有茶的浓香味,又融合多种食材的风味。
擂茶不仅是一种饮品,更是洛带客家文化的生动体现。品一口擂茶,仿佛在千年时光中穿越,让人感受到客家古镇的韵味与茶香的交融。#遇见美好##历史文化##随手拍##海笛老三届千寻[超话]# http://t.cn/EKtYbNu
发布于 四川
