家里有鸡蛋？妥了！解锁一周不重样的隐藏吃法，为什么鸡蛋能这么全面[馋嘴]每种都亲测好吃不踩雷[举手]
水蒸蛋
1.鸡蛋和热水的比例1：1.5
(水40度以上，蒸出来比较嫩，不容易起小泡)
2.加入盐1小勺
3.冷水上锅 水开转小火计时12分钟(检查蛋液中间凝固即为熟了)。
4.生抽和香油葱花调味。

舒芙蕾
1.三颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离(鸡蛋越新鲜越好)。
2. 蛋清冷冻半小时，蛋黄加一小勺盐，搅散。
3.蛋清打发到硬挺，提起打蛋头有直立小尖角。
4.蛋清蛋黄混合均匀。
5.平底不粘锅用纸巾擦一层薄油，倒进混合物。
6.平底锅盖盖子，开最小火，一边转动锅底一边烘烤，火候不一样烘烤的时间不同，明显膨胀闻到香味为准，我用了15分钟。
7.出锅撒糖粉和蜂蜜。

焦糖布丁
1.糖45g、水15g，搅匀成糖浆，小火熬制成焦糖，加入开水30g(戴手套防止飞溅)。趁热倒进杯底。
2.三颗鸡蛋+两颗蛋黄，搅拌均匀。
3.牛奶500g+糖65g，加热到锅边起小泡，倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。(牛奶500g可以换成牛奶450g+奶油50g，奶香味更浓郁。)
4.过筛出大块杂质。
5.布丁液倒在焦糖杯里，盖上锡纸，小火蒸20分钟。或水浴法(烤盘中加入1.5cm热水)150度1小时，冷藏过夜。
6.吹风机吹一圈，用小刀沿着杯子划一圈倒出来。

酱鸡蛋
1.鸡蛋冷水下锅，水开煮4-5分钟，捞出浸冷水。
2.去皮后加入：洋葱碎、香菜、葱花、蒜末、小米辣、红糖2勺(可换成白糖)、白糖2勺、白芝麻1勺、醋1勺、香油2勺、生抽200g、清水200g。
3.冷藏3小时或冷藏过夜。

土豆泥沙拉
1.鸡蛋两个、土豆适量、胡萝卜适量，上锅蒸熟。
2.抓碎后加入沙拉酱、盐、黑胡椒(也可以加油醋汁调味)抓匀。
3.加入煮熟的鲜虾和生菜拌匀装盘。
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