【从“国民下饭菜”到“中国消费名品”：涪陵榨菜守正创新】
近日，工业和信息化部首批“中国消费名品”名单正式公布，国民下饭菜——涪陵榨菜成功入选区域品牌榜单。这不仅是对其百年传承工艺的高度认可，更是对其以创新驱动发展、引领传统产业升级的“新国货”实力的彰显。#人民国货工程#
涪陵榨菜早已超越一方特产的概念，形成了以涪陵榨菜集团为龙头，40余家企业协同发展的全产业链生态圈，年产值超百亿元。其“乌江”等品牌市场占有率领先，是名副其实的“国民味道”。在传承“风脱水”等非遗工艺的同时，产业积极拥抱智能化变革：三代自动剥筋机将效率提升至3秒一颗，数字化车间让传统腌制焕发新生，“栅栏保鲜”技术全面取代防腐剂，回应现代健康需求。此次入选，标志着以涪陵榨菜为代表的国货品牌，正通过“守正创新”，从区域性名品迈向国家级消费名品阵列，为中国制造向中国品牌升级提供了生动范例。#国货强国#（图源：涪陵榨菜集团号）