瑶柱蛋白炒饭
哎！只用蛋白，蛋黄没处去。捞白米饭里头呗
1.浸泡瑶柱的水加点糖煲饭，放凉
2.蛋白加盐入油锅推推推滑熟（要老要嫩随你），菜心粒少盐炒熟，松子炒香
3.瑶柱丝与姜粒爆香捞起，冷饭加蛋黄抓匀，用炒瑶柱的油炒至米饭会跳舞
4.混合装盘[比耶]（一句话就是食材都弄熟了捞一起）
调料可按习惯来，炒饭少油就用平底锅
发布于 广东