#辛苦地做出来这些让人没食欲的菜#我再补充几个自己踩过坑后总结的小细节。

新手很容易忽略食材新鲜度这个基础，之前我买了放了两天的青菜，炒完又蔫又黄，后来才知道绿叶菜现买现做，根茎菜提前泡半小时，视觉上会鲜亮很多。

还可以加个家庭试吃官机制，我现在做饭前会让家人选1-2种想吃的配菜，比如孩子选胡萝卜还是玉米，既能保证他们有期待，也减少了爱心餐变外卖的尴尬。

记得新手别总盯着复杂菜谱，我试过把需要8种调料的菜简化成盐+生抽+蒜末基础款，反而不容易出错，等熟练了再慢慢加花样。还有个小窍门，做完饭别急着上桌，花1分钟把厨房台面快速收拾下，看着整洁的环境，食欲也会跟着提上来～

最后我觉得，其实不用硬逼自己追求光盘，偶尔剩菜下次改良就好，毕竟厨房小白的进步，也是从一次次能吃到好吃慢慢积累的呀。 http://t.cn/AXPi8vLg