因为王老师送来一发好的开菲儿和康普茶，于是，我在厨房里要喂养的活物团队，又壮大了！[允悲]

很多年前就喝过好几种二发好的康普茶，对于嗜酸的我来讲，它太对味了！但一直没有开始自养自制，主要原因是我每次喝完，牙齿都会比吃完一盆杨梅还要酸软。以及，我一度怀疑，在成品最好喝的阶段，发酵需要的糖，大概率还没被消耗完，那么是否也意味着每次喝康普茶都要同时摄入不少的糖分？

本着“丰俭由人”的厨房游戏规则，我把手头的黑布朗和黄金奈李，连皮切成可以塞进玻璃瓶的小角，再加上几片生姜、一根迷迭香，分装进小口玻璃瓶，分别二发了一瓶康普和一瓶开菲儿。剩下的一点康普原液，混合了一杯咖啡浓缩液+黑糖。

在24小时的时候我都打开试了一下，这会儿气泡都还不太足，三瓶里各取出一点液体喝着都有股泡菜坛子的味儿（大概率是因为乳酸菌）。到48小时的时候，水果康普的气量已经很足了（图三），泡菜坛子的味儿已经完全没有，香气迷人。迷迭香清苦的松木气息，在发酵后尤其优雅且有辨识度！我猜它应该比罗勒、牛至、鼠尾草、紫苏等草本香草更适合搭配水果做康普茶的二发。按照这个思路，我估计香茅也应该很适合！这下有的试了[笑cry]

所以水果康普是最早消耗完的，最后剩下的果肉渣底我也没浪费，全部倒进雪克杯，加了几块冰，摇了个昏天黑地，然后一滴不剩全喝完了！王老师说，这个发酵完的果肉可以倒进泥土里，改善土壤，听着也太完美了吧！