【为什么吃凉米饭腹泻，吃冷饮却不会？】
讲食物不耐受的营养配餐，有位学员提问，她说大米面粉她都没有不耐受，可是吃放凉的主食就会腹泻。

有其他学员就说她是不是胃寒，不能吃凉的，她说吃冷饮吃凉菜都没事，就是不能吃放凉的米饭、粥、面条这些主食。

我问她吃凉粽子怎么样，她说也没问题。她说的放凉的米饭、粥、面条排除细菌繁殖变质外，有一个共同点就是淀粉老化反生，可能是因为这类淀粉被大肠菌群发酵产气，改变了肠道渗透压，引发了她的腹泻问题。