#行颖记# Bon appétit! 沉浸式解锁法国奶酪城市漫游
欧盟赞助和法国国家乳制品行业协会发起的#法国奶酪城市漫游#一张“藏宝图”四站奶酪探险，奇妙有趣的“芝士”世界学到无限知识

📍La Crèmerie 法酪小屋（静安区延平路155号）
仿佛置身于一个“奶酪的博物馆”，四周的陈列柜里摆满了各式各样的奶酪与黄油，墙面上、柜台上还精心布置了众多与奶酪相关的图画与设计，法国奶酪的丰富多样与深厚文化从主理人Lyla的讲解开始
7款奶酪1张试卷，盲品配对还真的不简单，法国奶酪的分布地图，地理环境各异，不同地区出品的奶酪在名称与口感上都有着独特的风味。详尽的奶酪制作流程图，从牛奶的挤出、凝乳的形成，到奶酪的成型、沥干、压模以及最终成熟，了解到手中奶酪的诞生过程。入门级奶酪的“布里奶酪”柔软细腻搭配面简单美味、“争议性”的蓝纹奶酪气味独特，奶酪知识满满

📍 LESCEDARS 香柏树餐厅（黄浦区九江路168号礼和洋行105铺）
上海法餐新宠，果然美味与性价比兼得！
一饭封神的女主厨是“四桌战神”树树，有意思的青口苹果越南春卷，用福尔姆•当贝尔（Fourme d’Ambert）蓝纹奶酪和苹果酱叠加，很有层度突破；南非M7西冷用硬质奶酪孔泰（Comté）刨丝焗，坚果和焦糖气息被激发，火候掌握得恰到好处，外焦里嫩，肉脂感和奶香味的太配了，紫甘蓝也真的配搭很完美；甜品是布里亚-萨瓦兰 Brillat-Savarin与芒果雪葩结合，浓郁奶酪感太治愈了

📍Orpheus Lab 踢桃 （静安区新闸路1300号）
奶酪遇上饮品，这家早C晚A的咖啡酒吧倒是给了惊喜。“加了奶酪的酒”用的是半硬质奶酪圣·耐克泰尔（Saint-Nectaire）和白味美思12小时低温慢煮萃出浓郁奶香，加入伏特加，再混合龙井茶、洋甘菊的本草香气，清爽里带着微醺感，一块芝士饼干忍不住要了两块

📍Bar 叁年间 （长乐路333号）
最初的奶酪感觉只和香槟配，但到了这一站白、红、桃红、甜酒都成了无限可能。法国奶酪配法国葡萄酒CP里，最意外的是福尔姆·当贝尔蓝纹奶酪配甜酒，谁能懂它们混搭的般配

📌活动持续到9月7日！探索TIPS给你一份
记得拿一份打卡地图（四家线下门店均可领取）
每到一站记得拿出地图来扫码盖章哟
品尝联名餐食或饮品即有机会获得法国奶酪陶瓷杯垫等惊喜礼物
集满4个不同门店印章，可前往法酪小屋兑换“隐藏奶酪宝藏”#法国奶酪##AuthenticCheeses##EnjoyltsFromEurope#