【#帅晓剑回应泼天流量#，#帅晓剑回应客流翻20倍#】8月20日，美食综艺《一饭封神》选手@帅晓剑大厨 发文：如何接住泼天的流量……

大家好。我是帅晓剑帅大厨，做了38年厨师，做了16年各种电视节目、综艺，在诺莱仕游艇会（会员制高端俱乐部）做了13年行政总厨，2020年开了一个街边小店，叫帅帅精致家常味。初衷是，我觉得当行业盲目追求高端、融合、创意的时候，我觉得是时候慢下来，把烟火气的家庭餐桌味，人情味，故乡味，小资朋友味，捡起来，做好。

拍了那么多年节目，真没想到，铁树开了花。《一饭封神》太火了！突然带来二三十倍的客流，是我这个小店，无法接住的。我深深思考过，焦虑过，也开心过。

不过，如何让这次那么大的流量不要成为杀器？大众点评上的预定，睁开眼，就是几百个预定，很多都是两人位。可是我店里只有六个两人桌，只能一个个手动拒绝，可是，接踵而来的是打电话谩骂的，质问我们不能接为什么不关预定的，店里两个电话从早响到晚，店长主管两个人（还有我）根本接不过来，很多都是没法接的，店小。很多人要来排队。让我们发号，甚至还有黄牛来联系我们……

我觉得，没法接的，就不要接，俗话说得好：好饭不怕晚。所以我们关闭了点评的预定，不接受排队，每个饭市两批客人我们做做好，我觉得这样，即不伤害预定了的客人也不会伤店。 内部我们还在加紧调整，厨师也很累，加了好多员工。我自己亲力亲为。小心翼翼，争取不要出纰漏。所以，今天写了这个给喜欢我们朋友们，其实我们就是一个普通小店，真的，期望值不要太高，谢谢大家！ 目前预定，9月20号前全满。各位网友，您怎么看？@读秒财经 http://t.cn/AXv5bbA7