#用音频给生活转个场#五花肉没试过这种做法的，一定要去试试做成盐焗五花肉，肉质紧实，咸香入味。

以下是盐焗五花肉做法：

1. 处理食材：五花肉500克切成3厘米见方的块，用清水浸泡10分钟去血水，捞出沥干。加1勺生抽、半勺老抽、少许胡椒粉和姜片，抓匀腌制20分钟入味。
2. 炒盐打底：锅中放300克粗盐，加2颗八角、1小段桂皮、几片香叶，小火炒至盐微微发黄、香料出香，盛出一半备用。
3. 盐焗过程：砂锅底部铺一层炒热的盐，放上腌好的五花肉（皮朝下），再把剩余的热盐均匀盖在肉上，确保完全埋住。盖紧锅盖，小火焗30分钟，关火后再焖10分钟。
4. 出锅装盘：小心拨开盐层，取出五花肉，用厨房纸吸去表面浮盐，切块即可。成品肉质软烂，咸香入味，带着淡淡的香料气息。#声浪观测站##微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/AXvAp6qQ