开渔季,各种鲜捕海鱼上市。做了盐煎花仙鱼。名字很好听,其实就是鲐鱼/青花鱼。煎得不是太成功,因为看模样长得很像挪威鲭鱼,以为脂肪很多,就放了很少的油。其实花仙鱼没什么油脂,还是要正常油煎。不过这种鲜捕海鱼无论怎么做,都是好吃的。潮汕的做法是放点儿姜上锅小火蒸,蘸着普宁豆酱吃,名曰鱼饭,鲜甜可口,用来送粥一绝。
饭后照例冲咖啡。昨天下单滤杯和分享壶,今天就送到,赶在喝咖啡前,某东十分给力。很漂亮的杯壶,壶上印有刻度,做起来更有数。冲了两杯的量,美美哒。
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