今天是碳水脑袋[允悲]
决定早起吃一碗阳春面。于是作为家属要求主食➕主食的标配，只能用最后的面粉给做个饼了。时间不够，睡前快速和好一小盆含水量100%以上的发面面团，密封冷藏，早起拿出回温个半小时。
烧水的同时，面条坐碗，然后热好平底锅，倒一点油。双手沾水，挖一大块发酵好的面团，平铺在锅内，轻压面团，让它尽量厚薄均匀，然后在面饼表面用勺子压一些肉末（这次用的牛肉饼的肉糜），中火煎两分钟翻面，再煎个一两分钟就可以了。火不要太小，时间也别太久，就不会太干。
因为是发面，有的地方会空鼓，表面非常酥脆。葱花全给了阳春面，应该匀一点给饼上的肉末！[馋嘴]
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