更年期养生

猪蹄改变了我的饮食习惯

50岁之前喜欢讲述自己的故事，50岁后决定用笔记录自己的生活。50年的生活经历成就了与众不同的自己，感谢生活，感恩生命中的酸甜苦辣。更年期开启了我全新的生命周期，关注自我，享受当下，探索未知的人生秘境，体验平凡而快乐的旅程。

一个朋友在省中医院问诊，中医食养专家建议她每天早上吃猪蹄喝汤，而且是清水煮猪蹄，什么都不放，想想都呕。然后她就给我分享了吃猪蹄之后的身体感受，口不干不苦了、皮肤有光泽了、便秘也缓解了......

于是我豆包查询了猪蹄的功效：从营养结构分析，优质脂肪、优质胶原蛋白和矿物质；从中医的角度，性甘平，归胃经，补气血、润肌肤，适量加点脂肪可以滋阴降燥。这些与更年期的需求一致啊，我决定试试看。

我愿意试一试，是因为我的奶奶。奶奶早年身体并不好，到了70多岁的时候突然开悟，只吃好的，每天早上两个鸡蛋，中午必须吃肉，吃到足为止，晚上只喝一杯牛奶。我亲眼见证了奶奶强健的体魄，90岁的时候白头发比我现在的都少，80多岁肋骨断了两根还能康复好，晚年跌倒头部流了一碗血，两天就恢复，那叫一个壮啊！96岁的时候不能进食靠流质硬撑了六个月，最终离世。奶奶的经历让我坚信，必须吃好的，一定有肉。所以这个食养专家的理念正合我意。

我买了两个黑猪蹄，每个一分四份，每天晚上8点左右在电饭煲里放上四分之一的猪蹄，（其余放冰箱冷冻）放两饭碗碗水，2个小时煲汤，10点睡前再设置2小时，共炖了4个小时。

第二天早上吃猪蹄，猪蹄好糯，骨肉分离，入口即化，丝毫也没有感觉到腻。猪蹄汤可以冲鸡蛋茶，也可以烧白萝卜汤，或菌菇汤等等。

因为早上的脂肪和蛋白非常充足，所以我午餐的食欲不是很强烈，中午四分之一的米，四分之一的肉（最好是猪肉、鱼类，牛羊肉容易上火），四分之二的蔬菜。晚上如果吃的多，第二天早上就没胃口吃猪蹄了，所以我晚上就一碗酸奶碗，自己发酵的无糖酸奶，加少量水果，配多种干果。持续了大概三个月，在这三个月里没用过任何保湿的化妆品，确实没感觉到皮肤干燥，口不干，肠胃很通畅，因肝火旺而引起的口臭也没了。

老公很担心我会三高，一年后体检，血脂正常，体重还轻了5公斤，他觉得不可思议。

我的理解是，虽然猪蹄热量高、脂肪高，但在早上食用，还不一定够一天消耗的呢，晚上吃的清淡，所以没有热量堆积，反倒是收敛了津液，整个人感觉很滋润。

因为吃了猪蹄，我的饮食结构和饮食习惯都潜移默化地发生了变化。不再想吃辛辣的、硬的、干的，不得不得不感叹身体自动协调的能力真的很神奇。也可能是身体太滋润了，润得自动屏蔽了那些辛辣的美食，就像你端着一杯红酒，就绝对不会去啃麻辣鸭头鸭脖一样。

现在我不一定每天都吃猪蹄，但隔了几天我都会补上。写这篇文章并不是鼓动大家去吃猪蹄，是想提醒更年期的姐妹们要注意营养，千万不要相信所谓吃素养生的理念，更年期气血虚，更需要营养补给，高蛋白，低碳水，要少而精。

吃饭的顺序是：肉、菜，剩点肚子再吃碳水，再配合每天大约1个小时的运动，才是我们健康的养生方式。