欢天喜地下班回家准备吃饭，结果发现昨天炖的一大碗阿拉斯加狭鳕鱼并没有凝成鱼冻，还是一碗汤，头一次遇到这种情况，大吃一惊∑(O_O；)
让L百度以后才知道，只有鱼肉没有鱼皮的海水鳕鱼缺乏胶原蛋白所以不能凝固，晕倒！
看来以后还是买新鲜的淡水鱼吃吧～
发布于 广东
蓝慕兮
欢天喜地下班回家准备吃饭，结果发现昨天炖的一大碗阿拉斯加狭鳕鱼并没有凝成鱼冻，还是一碗汤，头一次遇到这种情况，大吃一惊∑(O_O；)
让L百度以后才知道，只有鱼肉没有鱼皮的海水鳕鱼缺乏胶原蛋白所以不能凝固，晕倒！
看来以后还是买新鲜的淡水鱼吃吧～