#兴趣稀引力计划# 原来广式咸水角的做法那么简单
突然很想吃咸水角，趁着有时间自己动手试试～
以下配方大约可以做20个咸水角～

【面团原料】
生面团：糯米粉300g+细砂糖90g+清水240g
熟面团：澄粉60g+沸水60g
猪油90g
【馅料】
猪肉100g（梅头肉）、萝卜干40g
马蹄6颗、虾米20g、韭菜 适量
📝做法：
1⃣️两种面团材料分别混合均匀，再一起混合，加入猪油混合成团，裹上保鲜膜或者放入保鲜袋，放入冰箱冷藏2小时；
2⃣️将馅料材料切成小粒，锅中放入少量花生油，先炒猪肉粒，再加入萝卜干、马蹄、虾米炒香，放入适量盐、生抽，加入马蹄粉水勾芡；
3⃣️关火，在馅料中拌入韭菜；
4⃣️取出面团揉至光滑，40g面团+15g馅料，包裹成饺子形；
5⃣️油温160度左右炸至两面金黄即可（要有耐心～经常翻面）#小吃分享##传统小吃#