周末下午一点开始干活，边干边玩，整到7点全部做完了：两锅馒头，三个大紫米发糕，20来个豆馅儿饼子。超市里常见的全麦粉我感觉不咋香，最近开始尝试靶子店自产的这个奇便宜无比的，粉非常粗，添加量不能多，但是特别像小时候乡下家里那种磨的粗粗的全麦粉的样子。我一般放在老面盆里先把全麦粉和老面还有一点普通面粉一起泡水，发一个老面的波兰种，发好后再加普通粉，这样给全麦粉足够的时间泡透，不会影响最终的口感，感觉不错。豆馅这次试着用蒸红薯调整粘度，就没有再炒，没有油，加了几包代糖，非常满意自己整出来的干净碳水。紫米发糕一直在调整各种米的比例，试图找出一个微甜，热着不太粘，凉了也不硬的。每个周末都很忙，就为了口吃的[哈哈]
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