达达里奥丨后海胡同里的意大利祖母餐厅

后海的风和🧀️意大利的奶酪与酒🍷
🌿后海胡同有一家舒服的意大利祖母厨房——达达里奥意大利餐厅· D'Addario。灰墙掩映的木门，米黄色墙垣漫着旧时光的暖光，后海的风裹着番茄与橄榄油的香气扑面而来。

🧀️🍷奶酪与酒，意大利灵魂
清新的奶酪混着发酵醇厚，当乳香缠上酒香，恍惚在意大利的小酒馆举杯闲谈。当餐厅天井窗漫进胡同的光影，才想起这是北京的暮色四合。

🍴前菜：
🦐海虾牛油果沙拉，虾肉弹牙，牛油果绵密；🍅番茄无花果布拉塔酸甜果香裹着软糯奶酪；🥑低温小牛肉恰到好处，蒜香橄榄油煎海虾蘑菇泛着街头小馆的烟火气，而帕尔玛火腿配蜜瓜🍈一咬下去，咸鲜与甜脆。

主厨的手工意面🍝
🥞蛋黄奶油芝士咸肉斜管面，芝士融成金丝；🫕手工千层面叠着肉酱的浓香与面皮的韧劲；
🍄意式蘑菇鹅肝烩饭最是惊艳，松露切片裹着菌菇鲜与鹅肝润稠香；🥩主菜碳烤澳洲谷饲牛眼肉炭火燎出焦香，渗出肉汁；🍮甜品提拉米苏是主厨的执念——换了四种鸡蛋才调出完美比例，可可苦、马斯卡彭香、手指饼干浸透咖啡甜，一勺下去，甜蜜整个下午。 http://t.cn/A6sYKL3D