#今年超10家香港知名餐饮店宣布结业#【香港老牌餐饮店收缩背后：北上消费分流、供应链比拼】#香港餐饮业正面临转型期#林伯回忆说，2000年代初是香港餐饮业最鼎盛的时期。当时街头巷尾很多新开张的茶餐厅，来自各地的游客慕名前来品尝地道港式美食。

转折出现在2020年左右。林伯注意到，一些经营了几十年的老字号开始陆续停业，街边的餐饮店铺渐渐减少。这几年，选择关店的老字号更多了。

第一财经记者走访发现，2025年至今，已有超过十家知名餐饮品牌宣布结业，包括鸿星海鲜酒家、海皇粥店等老字号，以及大班面包西饼、金装炖奶佬等特色食肆。就连稻香集团、莲香楼等连锁品牌也陆续关闭部分门店。

香港特区政府统计处公布数据，2025年第一季度，餐厅的总收入为280亿港元。扣掉价格变化后，中式餐厅的收入相比去年下降了49%。

与此同时，一种名为“两餸饭”的平价快餐模式快速崛起。这类餐厅主打经济实惠，通常选址街边，只提供外带服务。顾客可自选两道菜肴搭配米饭，价格区间在17至60港元不等。 http://t.cn/A6soq66p