你是否也有这样的体验：吃完一顿美食后，总是念念不忘想再吃？《肥胖密码》这本书告诉我们一个颠覆认知的观点：我们不是因为吃得多而变胖，而是因为肥胖才更想吃。

这本由加拿大医生冯子新撰写的科普书，没有简单说教，而是用近百年的科学研究数据，揭示了肥胖的真正原因。最终结论很简单：关键不在于吃多少，而在于"吃什么和"什么时候吃"。

一、吃什么？
1. 远离非天然糖和精制碳水：少吃甜品、深加工食品，多吃粗粮。
2. 适量蛋白质：蛋白质作为人体三大营养素之一，及时瘦身也得吃，但不过量也不能太少。
3. 增加健康脂肪：如橄榄油、坚果、全脂乳制品等。

二、什么时候吃？
平衡进食和禁食的时间，禁食具体因人而异，但持续进食肯定不可取。比如频繁进食（如少吃多餐、零食时间）反而容易胖！因为只要吃东西，胰岛素就会升高，促进脂肪储存。所以必须给身体"低胰岛素时间"，比如拉长两餐间隔、避免睡前吃东西和减少不必要的加餐

在书中我学到一个新词——胰岛素抵抗。胰岛素抵抗指细胞对胰岛素反应下降，导致糖脂代谢异常。

为什么"少吃多动"不一定有用？传统认为"热量进＜热量出=减肥"，但忽略了身体本身消耗的能量，而且真正肥胖的原因是持续高水平的胰岛素，而胰岛素越高，胰岛素抵抗加重→胰岛素继续增高，更易发胖。

这本书还有很多发货，如果你想减肥，不妨看看这本书——它不会让你饿肚子，而是教你用身体规律自然瘦下来。 http://t.cn/A6siimD3