三嶋亭是京都最老的寿喜烧名店，有150年悠久历史。
本店需要预订。相比晚餐人均800元，午餐有人均400元性价比较高的套餐，但只供应到中午2点。
如果像我们一样，想灵活安排时间，可以选择去高岛屋的分店，本店的低配版[偷笑]，无需预约，全天营业。
三嶋亭是典型的关西寿喜烧做法。先用牛油润锅，撒上大量的绵白糖，放入牛肉片干煎，再淋上寿喜烧酱汁，最后蘸生鸡蛋液享用。相比关东焖煮的做法，我更喜欢关西煎的方式。
出锅的牛肉油花均匀，嚼起来柔软，全是肉香与奶香气，真的是人间美味。
煎过牛肉的锅再煮蔬菜，也是非常鲜美。另外还点了一份牛排，相比就普普通通。
Mishima-Tei 三嶋亭 ｜京都
#我怀念的##24年日本关西#
发布于 四川