#兴趣稀引力计划# 三大炮——是四川成都的传统名小吃，作为四川人或者成都人几乎都吃过三大炮，口感香甜，在成都是家喻户晓的美食。
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🍃主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆。由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
🌱做法：
一.我们就需要制作糯米团，将糯米粉倒入一个盆中，分次加水，揉成一个略干的面团之后再分别揉成汤圆大小的面团，注意不要太湿，否则是揉不圆的；
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二.我们已经准备好了花生碎，所以将白芝麻与花生碎按照1：1的比例配好，先炒香白芝麻，再加入花生碎小炒一会；
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三.准备20g左右的红糖，加入两倍的水，大火烧至糖浆使其变浓稠，保温备用；
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四.把搓好的汤圆倒入煮开的水中，中火煮至浮起即可；
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五.将汤圆打捞起来放入刚刚熬制的红糖浆中，使其在里面翻滚均匀后夹出放入盘中，再将多余的红糖倒入盘的周边，在上面撒上炒好的花生芝麻碎以及适量的白糖即可。
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#小吃分享##传统小吃#