#兴趣稀引力计划# 椒盐馓子||椒盐馓子，🌾流行于中国湖南省长沙市，是一道传统小吃，其丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸，老少皆宜，其造型新颖别致，既可当点心，亦可菜食。
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馓子是一种油炸的小吃食，因其色泽黄亮、口感香酥脆爽，而深受八方食客青睐。
👉北方的馓子多以麦面烹饪而成，而南方的馓子则多以米面烹饪而成。在长沙，常见的是以精面粉为主要原材料，佐以白糖、板油、精盐、花椒等。🍳经油炸后的椒盐馓子，丝丝缕缕粗细均匀，质地焦脆酥香，口味甜咸皆有，造型[仙女R]也很别致，常见的是枕形和扇形两种。
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🌱椒盐馓子干吃香亲可口，但将它泡入牛奶之中。吸饱了牛奶的馓子软塌顺带，人口即化，别是一番风味。
🌱甜口的馓子，放入砂糖之后，嚼在嘴中，一股淡淡的甜味弥漫开来，甜而不腻，让人忍不住吃了还想吃。
🌱煮馓子则又是另一番风味，将炸好的馓子放入原汤之中，淋上一些麻油，撒上一把葱花，吃几口撒子，喝一口原汤，很是美味。
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在长沙街头，有着数也数不清的各色小吃，温暖着长沙人的心✨，也慰藉着长沙人的胃口，让长沙人即使走遍天涯，仍会惦记着家里，也让外乡人在这里找到了家一般的温暖☃️。
🍱食材：
面粉1000克 鸡蛋1个 盐5克 食用油100克 花椒粒5g 小洋葱半个
🙌做法：
1.花椒粒加切好的洋葱，水中熬15-20分钟，过滤掉杂质放凉。
2.面粉混合盐，鸡蛋，油，加入花椒水和面。
和好的面团醒发10分钟，继续揉面分成剂子，摆在盆子里抹油，再次醒发15分钟。
3.剂子从中间掏个洞，转成长圈圈。搓成粗细均匀的长度，下锅炸至金黄酥脆即可。
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