#兴趣稀引力计划# |外酥里鲜❗️好吃到哭的香脆锅盔！！||🥠锅盔，起源于山西省关中地区以及甘肃省静宁县地区，是当地人非常爱吃的一种传统小吃。👀可追溯至商周时期，因它携带方便，耐饥饿，久放不坏，被当做士兵行军打仗时的干粮🍣。
——
锅盔是一种由面粉发酵，然后放在专门的烤锅盔炉子🔥中烤制而成的面饼。
——
👉陕西的锅盔应该有上千年的历史了，讲究“一转二翻三挠”。“干、酥、白、香”是陕西锅盔的特点。干硬耐嚼，内酥外脆，香醇味美。
🎈🎈🎈
👉香、酥、脆是四川锅盔的特点，成都军屯锅盔非常有名，又称“油酥千层饼”。软硬适中，张拉柔韧，其中的肉馅肥瘦均匀，调料味香。烤制好的四川锅盔咬一口，肉香四溢，外表酥脆，入口化渣，肉汁饱满。
🎈🎈🎈
👉湖北锅盔的口味很多，有鲜肉、梅菜、牛肉等。公安锅盔的特点就是薄，香香脆脆。
✨✨✨
🎈而今，西安人的餐桌上，仍旧有锅盔的一席之地。逢年过节，婚丧嫁娶，多半都有一盘锅盔，是当地人们非常喜爱的一种美食🎊。
——
🎁食材：
面粉200克 酵母3克 温水110克 盐适量 玉米油 10克 榨菜 40克 蚝油1勺 鸡蛋1个 生抽1勺 白芝麻适量 肉馅适量 大葱适量#小吃分享##传统小吃#