今天三伏，按照北方习惯，今天是要吃烙饼炒鸡蛋！我从上海回京，决定，今天我自己烙饼，我已经不记得我上次自己做烙饼的时间了。话说在美国的哥哥给世界日报写了一会短篇，讲述我们哥俩小时候的故事，我看了才知道，好多事我已经不记得了。那年哥哥12岁，我9岁。妈妈去了甘肃玉门医疗队，爸爸也去了外地医疗队。家里就我和哥哥，自己做饭。我就是那个时候学会做烙饼的。哥哥比我厉害，小小年纪要带着我独立生活了一年半。现在看来根本不可能。他做饭很好吃，最拿手“赛螃蟹”，那个物质匮乏的年代，吃螃蟹是罕见的事情。于是，那时餐馆里有一道菜叫“赛螃蟹”，其实就是炒的鸡蛋，但是要按照吃螃蟹的调料，放姜和醋，黄黄的鸡蛋就像新鲜的蟹肉！几十年过去了，我真不记得上次我自己烙饼是什么时候了，我想至少是几十年以前了。今天心血来潮，主动请缨，自己做烙饼:记得烙饼面要软，今天基本成功！家人反映好吃！而且烙饼有层啊！这是烙饼成功的关键！致敬三伏，享受立秋后的凉爽！烙饼鸡蛋，好吃！