福州红糟炸排骨：老味道藏在这一口里

福州人刻在DNA里的红糟炸排骨，做法真的简单！今天教的方子，藏着老福州的烟火气，错过可就没啦～

新鲜排骨剁小块，用红糟、生抽、少许糖抓匀腌半小时（红糟是灵魂，香到上头）。裹层薄薄的淀粉，油温六成热下锅炸，中火炸到金黄酥脆就捞出来。

咬一口，外皮酥得掉渣，肉里渗着红糟的独特酒香，咸香带点微甜，配酒配饭都绝了！这口老味道，在家复刻超 easy，快试试～#城市味蕾战##地方美食##传统小吃# http://t.cn/A6sZVl0W