一项来自哥伦比亚大学医学中心的研究显示，每天饮用可可饮料能够逆转老年人的记忆衰退，让他们拥有比实际年龄年轻很多的记忆力。

研究指出，富含黄烷醇的饮食可以逆转健康老年人因年龄增长而导致的记忆力下降。研究人员发现海马体中的齿状回是与正常老化相关的记忆丧失有关的大脑区域。在一项随机临床试验中，50至69岁的成年人连续三个月摄入高黄烷醇饮食后，该大脑区域的活动增强，并且记忆力测试成绩显著提高。一些参与者的记忆力表现甚至接近比他们年轻几十年的人。这项试验使用了由玛氏公司特别研制的一种富含黄烷醇的可可饮料，这种饮料保留了通常在巧克力加工过程中会丢失的天然化合物。尽管黄烷醇也存在于茶、水果和蔬菜中，但研究人员强调并非所有来源都同样有效。这些发现不仅揭示了一条通过饮食改善晚年大脑健康的途径，也为更大规模的研究奠定了基础，以验证可可黄烷醇对抗记忆力衰退的潜力。重要的是，研究人员提醒不要用巧克力作为替代品，因为巧克力中的黄烷醇含量低而糖分高。

出处：“通过膳食黄烷醇增强齿状回功能改善老年人的认知能力”由Adam M Brickman等人发表于2014年10月26日《自然神经科学》杂志上。