上海丽思卡尔顿｜法芙娜的下午茶暴击

天气正好 偷溜出来探店
今天的甜蜜暴击
遇上@Valrhona法芙娜 携上海浦东丽思卡尔顿联手打造的
8月7日可可臻享限定下午茶
由米其林三星餐厅Odette甜品主厨Louisa LIM创意输出
就在@上海浦东丽思卡尔顿酒店 52层AURA大堂酒廊
刚一进去，鼻腔先于视觉沦陷了
多款造型精致的甜点芬芳汇聚成一首味蕾交响曲
纯粹可可风味，在舌尖上演一场环球旅行

作为巧克力深度爱好者
这场下午茶彻底颠覆了我对可可的认知
法芙娜，这个始于1922年的法国殿堂级品牌
以来自不同产地的优质可可豆为灵魂
将风格迥异的独特风味统统封印在每一块巧克力中
而Louisa LIM，这位2023年被评为亚洲最佳甜品师
2024年获评Tatler亚洲最佳甜品师的Odette星厨
则像一位可可炼金术师
以精湛技艺与奇妙创意将这些风味重组
酸甜苦咸在口中碰撞
仿佛真的尝到了可可豆从雨林到工厂的蜕变旅程

🍴泡芙
一叉子下去，泡芙外皮酥脆
内馅是香草奶油+烤坚果碎
随后是加勒比66%打造而成的巧克力圆片与酥粒
扑面而来的均衡烘烤气息坚果香气和木质芬芳
苦甜交织的超上头！
伊芙瓦35%的牛奶甜香也超级温柔
冰淇淋与法芙娜热巧克力酱汁
带来冷热碰撞的奇妙体验

🍴白桃焙茶塔
颜值党必冲！白桃果肉的清甜+焙茶奶油的焦香
顶层铺着法芙娜脆脆的伊芙瓦35%碎片
柔和的奶香、温暖的茶香、鲜活的果香
口感层次像拆礼物
茶香和巧克力居然能这么搭，妙啊

🍴花生巧克力
这款超有惊喜！榛果酱60%花生酱夹心+榛果碎
搭配库歁贝53%甘纳许独特的可可、苦味、奶油酥饼香气
科曼图80%泡沫呈现木质香气与烘烤可可碎豆芬芳
像在吃液态巧克力瀑布
底部还有海盐焦糖酱，咸甜党狂喜

🍴罗勒热带塔
Louisa的创意真的绝！新鲜罗勒、百香果与芒果的清新风味
中和了伊芙瓦35%茉莉花茶甘纳许的甜味
微妙甜香中品味出温暖的牛奶风味
随后以可可粉的烟熏感收尾～热带风味在舌尖蹦迪

🍴红果巧克力
匠心之源多米尼加80%散发浓郁巧克力风味
覆盆子和黑莓的双重果香曼妙而又馥郁
精选巴西单一原产地可可，库歁贝53%奶油丝滑绵密
莓果酱的酸度像小闪电️
法芙娜可可粉的醇厚感托住所有风味，一口沦陷

法芙娜的巧克力真的名不虚传
Louisa的创意让可可从原料变成艺术品
从醇苦到奶香，每一款都像是舌尖旅行～
每吃一口都是快乐加倍

地点：上海浦东丽思卡尔顿酒店（国金中心店）
陆家嘴世纪大道8号上海国金中心 52层 AURA酒廊

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