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好灶头妈妈菜🔥柴火鱼汤里的烟火人间

清晨，千岛湖千发集团的淳牌有机鱼准时送到了好灶头妈妈菜。吴总亲手挑出一条肥美的淳牌胖头鱼，送往厨房现杀——这是“好灶头妈妈菜”每一天的开始。

一爿小店，八方烟火，打卡正当时！灶火喧腾的店堂内，围裙阿姨们推着餐车穿梭其间，麻利地备料、下锅，像极了记忆里妈妈做饭的模样。

阿姨先点火热锅，在热锅里倒入菜籽油，放入姜蒜爆香，再把现杀的整条胖头鱼轻轻滑入锅中。加入千岛湖的农夫山泉，大火煮沸约15分钟，鱼汤就炖成了奶白色。

阿姨先舀一碗汤——醇厚得能喝出湖水的甜；再夹一筷颤巍巍的鱼脸肉，胶质在舌尖化开……

这一口，是千岛湖三十年的野趣，也是土灶边，永远热闹的烟火人间。

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