信宜榄雕原材料为乌榄。
乌榄又称“黑榄”，盛产于广东省信宜市，全市共有十多种品种，其果肉味道芳香，有“山耗豉”的美誉。
在公元十二世纪时宋人笔记《岭南代答》中记载：乌榄如橄榄，青黑色，肉烂而甘，亦可作蔬茹，核差长，其中仁味松美，荐酒泛茶皆珍，相馈遗者独以核致远，微暴干，椎取仁。
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曹峻林-信宜榄雕非遗传承人