建水草芽———滇南人的水中珍馐

关于对草芽的形容：水中珍馐 ，形若象牙，色如白玉，脆嫩无渣，自带清甜，每个词都描述得恰到好处，也夸奖得毫不吝啬！草芽又叫象牙菜，是云南建水独有的水生蔬菜，小众珍贵但又百搭日常，炒、烩、凉拌、过桥米线……不管是家常小炒还是宴席头菜，都能发挥它极致的作用，每种做法都能鲜甜味美～每一口都是滇南水灵灵的鲜～

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