竹荪的好处很多，煮汤的时候放上几根，像黄金海绵一样。夏季素汤就适合来一份这样的简单做法，营养不简单。
【食材】
干竹荪10克、生腰果20克、枸杞 适量
胡萝卜 半颗、玉米 半颗、红枣3颗、生姜3-4薄片
【调味】
山茶油 少许、粉盐 1小勺、饮用水 1升
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【做法】
1、 胡萝卜滚刀切，玉米切小段或者再对半切；
2、 红枣去核，生姜切4片薄片备用；
3、 竹荪清洗干净，去除表面黑色杂质，并剪段；
4、 热锅烧油，放入胡萝卜、玉米小炒一小会，再倒入1升水，放入生姜片、红枣和腰果炖煮至水开，转中火煮10分钟；
5、 放入香菇和竹荪，中小火煮10分钟，起锅前撒点枸杞和1小勺盐即可。 http://t.cn/A6FpBFyE