🌿茉莉青提千层丨一口感受花果香气，好清新~青提茉莉千层
🌈青提果冻
🔸新鲜青提切均匀薄片，铺进6寸慕斯圈
🔸椰子水80g，加热至70度，加入泡软的吉利丁片5g，搅匀，冷却后倒在青提表面，冷藏定型
🌈茉莉香缇奶油
🔸奶锅中加茉莉干花5g，淡奶油350g，煮至70度左右，保鲜膜贴面冷藏一晚
🔸第二天滤掉茉莉花，加糖30g，打发
🌈抹茶千层面糊
🔸鸡蛋3个，糖30g，玉米油30g，搅匀
🔸加入低粉105g，抹茶粉8g，搅匀
🔸加入牛奶375g，搅匀后过筛
🔸不粘锅加热至120度，倒入面糊煎千层皮，表面鼓泡就好了
🌈蛋糕组合
🔸抹茶千层皮➕茉莉奶油叠起来，叠5张千层皮加青提果肉增加口感层次
🔸全部叠完用剩余奶油抹平表面，冷冻半小时定型
🔸表面铺上青提果冻，边缘挤上花边就完成啦 http://t.cn/A6FaAGQ0