在福建泉州有一家特别的面馆，一对夫妻正用独特的"屁股揉面"绝活制作面条——这门四代传承的手艺，需师傅坐在木杆上反复碾压面团，靠全身重量揉出筋道。虽然历经百年历史，夫妻俩仍坚守祖辈的传统手法，高峰一天制作400多斤面条，木杠与面团碰撞的"咚咚"声成了闹市里的伴奏。
他们创新的沙茶汤底颠覆了传统，用多种香料熬制的沙茶酱做汤底，配上现杀的红膏蟳、活蹦乱跳的小青龙等顶级海鲜，238元一碗的"豪华版"沙茶面，能日销700碗。最绝的是"一面两吃"的巧思：先品原汤的醇厚，再拌入特调红油海鲜酱，瞬间变身干拌面。被竹杠压出的面条吸饱汤汁仍保持顺滑，入口弹牙劲道，蟹黄与沙茶在舌尖爆开鲜香，难怪食客笑称："这屁股做出来的面条，比机器做的更有灵魂！"#嗨夏吃货节##微博尝鲜计划##微博美食嘉年华##乾动力美食[超话]##泉州·泉州西街[地点]#