身为一个山东人，我们有钟爱的济南把子肉，也有济宁甏肉！一直想把这种肥大诱人的大五花做进面包里！这不就来了！搭配了韩式辣白菜，中和了肉的肥腻，再来一层芝士！真的是绝了！当然，如果没有把子肉，也可以用五花肉代替！依然嘎嘎香！听我的！一定要做来试试！
波兰种版恰巴塔，新手小白非常友好！
面团部分
T65（伯爵野性）：500g
冰水：326g
海盐：10g
波兰种：110g
橄榄油：26g
鲜酵母：4g
（酵母粉：1.2g）
后加水：50g
馅料部分
泡菜（辣白菜）：300g
把子肉/五花肉：300g
芝士片：80g
波兰种部分
鲜酵母：0.5g
清水：62g
高筋粉：62g

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