絮絮叨叨：
因为疫情这几年生意都很难做，全家赖以生存的小店也经历前所未有的艰难。一天一桌两桌让人逐渐绝望。
但是，人类是坚韧的，在没有其他能增进收入的可能性以后，咬着牙去做一件更为艰难的事：扭亏为盈。
首先分析问题，为什么没有人：
1，长期老板不在店，店员的惰性导致对产品和服务的懈怠。很多时候伤客不自知。
2，生意越不好，食材约不新鲜，因为准备了卖不掉，怕浪费继续用，这就是一个恶性循环。
3，市场压力大，新兴的品牌层出不穷，并且一线城市的品牌下沉，导致分流严重。
做出的对策如下：
1，重新梳理产品，保留卖的好的产品后，迭代，无论是食材还是装盘都进行升级。
2，选择当下最新流行的菜品，进行增项。
3，以甜品，饮品作为吸睛点，引发客人自发拍照。
4，严抓食材，出品，每一款产品的每一道食材都精益求精。在店里在后厨从早到晚。
所以没时间发微博。
本来7.13号那天，还没生意，做完这些事，7.15就瞬间涌入很多客人。直到今天都是排队场面。未做任何宣传也无优惠信息。

希望逆境中的我们，都有走出泥泞的决心和勇气。