昨天，趁着凉快，上午出城割黄蒿。干了一大捆。来家分拣修整，清洗后遮阳棚下控干水分。
煮豆子，拌面，扁子底层均匀摊平
一层黄蒿，上面再平摊豆子。最后，豆子上面再摊一层黄蒿。遮盖棉布。扁子悬空蹬起来，有利于扁子透气发酵，放房间阴凉处。
刚刚下班来到家，摸摸豆子已经发热了，发酵中……
发布于 安徽