焦脆的蜂蜜面包🥖

“咔嚓”掉渣，松软面包体裹着淡淡甜香，一口咬下去全是幸福！现在每次吃到都一秒穿越回童年~谁懂啊！！
-
👩🏻‍🍳食材：
面团：高筋面粉400g、蜂蜜40g、白糖40g、盐4g、酵母5g、鸡蛋1个、冰牛奶210g、黄油40g
白糖芝麻:白糖30g+芝麻30g混合
蜂蜜和水1:1
👩🏻‍🍳做法：除了黄油外其他材料放入厨师机揉出厚膜，加入黄油，揉出手套膜，整理成圆形盖上保鲜膜30度发酵1小时，轻轻按压会回弹即可，分成13个剂子醒15分钟,取一个剂子擀成椭圆形，翻过来背面两边折起来，继续擀开卷起来底部压薄点收口捏紧，对半切开先沾蜂蜜水再沾白糖芝麻,先把烤盘多刷点玉米油，再放入面团，二次发酵32度40分钟✅
cr：一只澄澄